Đến xã Chiềng Đông (Yên Châu) những ngày tháng 2, cảm nhận được bầu không khí sôi động của nông dân nơi đây đang vào mùa thu hoạch tỏi. Khắp nơi trên các cánh đồng, người dân khẩn trương thu hoạch tỏi để chuẩn bị làm đất cho vụ xuân.

Nông dân xã Chiềng Đông thu hoạch tỏi

Xã Chiềng Đông là địa phương có diện tích trồng tỏi lớn nhất huyện Yên Châu với khoảng hơn 80 ha, năng suất vụ này ước đạt 20 tấn/ha. Tỏi ở xã Chiềng Đông có hương vị đặc trưng rất riêng với mùi thơm và vị cay nồng. Loại tỏi được trồng nhiều nhất là tỏi nhiều nhánh, dễ trồng, năng suất cao và vì thế cũng có giá cả khá "mềm" phù hợp với khả năng chi trả của người dân.

Nông dân phấn khởi vì tỏi năm nay vừa được mùa, vừa được giá

Hiện nay, giá bán tỏi tươi nhiều nhánh ngay sau khi thu hoạch tại ruộng giao động từ 15.000 - 25.000 đồng/kg. Nhờ chất lượng tỏi khác biệt so với tỏi được trồng ở vùng khác nên đầu ra luôn ổn định, đến vụ, các thương lái đánh xe ô tô vào tận vườn để thu mua. 

Tỏi sau khi thu hoạch được người dân đem phơi khô để bảo quản

Đối với tỏi một nhánh (tỏi cô đơn), đa số người dân phơi khô, bảo quản trong kho để tiêu thụ dần, chủ yếu được bày bán ven quốc lộ 6 cho khách hàng làm tỏi đen, có giá từ 150.000-300.000 đồng/kg. Tiếng lành đồn xa, số lượng tỏi được bán lẻ cho khách qua đường cũng chiếm lượng khá lớn, đem lại thu nhập cao cho người trồng tỏi.

Tỏi Chiềng Đông trở thành mặt hàng đặc sản của xã được nhiều hộ dân bày bán ven quốc lộ 6

Đối với đồng bào dân tộc Thái, tỏi là gia vị không thể thiếu để chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của địa phương. 

Người dân dùng tỏi để chế biến làm gia vị.

Hiện nay, cây tỏi ở xã Chiềng Đông đang dần trở thành đặc sản địa phương, được nhiều người biết đến, mang lại thu nhập cao, góp phần nâng cao đời sống nhân dân.